自制虾米辣椒酱

简单 4人份

有一次因为没有买菜的原因,想起冰箱有虾米,一下兴起就拿家里有的材料,做起了这道自制辣椒酱,拌饭拌面一流啊,香的不要不要的!喜欢的朋友可以试试哦,希望可以帮到大家^_^

自制虾米辣椒酱
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食材清单

其他
  • 25克干贝
  • 300克花生油
  • 50克红辣椒
  • 50克虾米
  • 50克香菇干
  • 一勺豆鼓
  • 少许白酒
  • 少许蚝油
蔬菜
  • 1只大蒜
调味料
  • 少许白糖
  • 少许盐
  • 少许糖

营养成分

热量

562.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

10.0 克

1.0 克

382.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先把材料都泡发洗净控干后,把辣椒、蒜头和香菇干用料理机打碎,辣椒的量可按个人,我这个量属于微辣的,虾米我采用原只的,干贝泡软后撕开备用。

步骤 1
2

所有材料准备好后,往锅里下油,油温升高后先下干贝丝炒香,有条件的也可以先用桂皮香叶八角先把油炸香,把香料取出再炒干贝丝,因为我家里没有这些材料,所以省略掉,然后依次下香菇粒炒香,边下边炒,以免粘锅,等炒出香味后,再下蒜蓉和辣椒,因为以上材料都比较吸油,所以炒的过程需要适时添加花生油哦!最后添加一点豆鼓,喜欢香口一些,也可以放点白芝麻和芝麻香油哦!全程大概炒十五分钟后,放入盐、糖、蚝油、白酒,翻炒均匀,就可以出锅啦!

步骤 2

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