广东年糕
简单
4人份
广东年糕又称“年年糕”，是广东省传统名点，属于粤菜系。 用糯米粉等制成，入口香甜软滑。
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食材清单
其他
- 1000克澄面
- 1350克糯米粉
- 1350克红片糖
- 2000克水
- 2瓶高达椰浆
- 330克粘米粉
- 500克调和油
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粽叶清洗干净，再烧煮变软，抺干，放在约八寸的不绣纲盘围起抹油备用
2
三象牌糯米粉一包
3
三象牌糯米粉
4
片糖350克
5
用5OO克水把糖溶化
6
糖水放至60度左右逐渐添加揉糯米粉
7
揉至面团样
8
再逐渐添加糖水开粉浆
9
倒在围好粽叶的盘里
10
盖上干净的棉布，防止蒸的时候，蒸汽水下滴在糕面，蒸4个小时
11
蒸好放几颗红枣点缀，寓意五谷丰收，五福临门！
12
这是切开的年糕
13
放硬了沾着鸡蛋液用不粘锅慢火煎着吃
