珍珠奶茶流心蛋糕
简单
4人份
珍珠奶茶似乎是永不下架的网红。每一年都会有它的身影出现。传统上的珍珠奶茶更多的是台湾的做法，用牛奶煮茶叶，相对来说，有些甜腻。我用的是港式奶茶的做法，口感上更加香滑醇厚。想要做出经典的港式奶茶，除了茶叶的选择上，更重要的神器是黑白淡奶。它比普通的牛奶水分少了很多，采用的是荷兰进口的淡奶，和红茶碰撞结合之后，迸发出来的是浓郁的奶味，口感香滑如丝袜。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #奶茶流心
- #港式奶茶
- #纸杯蛋糕
- #装饰
- 125g蛋白
- 160g黑白淡奶
- 18g黄油
- 20g玉米淀粉
- 20g色拉油
- 2个蛋黄
- 2包红茶包
- 300g港式奶茶
- 30g低筋面粉
- 400g开水
- 40g珍珠
- 50g蛋黄
肉类
- 30g牛奶
调味料
- 30g糖
- 40g糖粉
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
