翠玉镶明珠
简单
4人份
今天这道【翠玉镶明珠】灰用了大黄瓜来比喻翠玉，不仅外表看起来温润，闻起来清香扑鼻，更使黄瓜的清新香味渗入肉馅中，荤素搭配吃起来丝毫不油腻，清新爽口，让节日里吃够了大鱼大肉的胃感受一下视觉和味觉的清新风暴吧。 在新年到来之际，衷心的祝大家也祝我自己心想事成，万事如意！就让我们一起迎接春节，迎接春天的到来吧。
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食材清单
其他
- 大黄瓜
- 玉米
- 生抽
- 胡椒粉
- 胡萝卜
- 蚝油
- 鸡蛋清
海鲜类
- 鱼露
- 鲍鱼汁
肉类
- 肉馅
蔬菜类
- 姜末
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
豆制品
- 甜青豆
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉馅加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、鱼露、蚝油、糖、蛋清搅拌至起胶有站粘性
2
大黄瓜去皮切段（约5厘米左右），用勺子将内芯挖去待用
3
将猪肉馅填入黄瓜段内
4
装饰上玉米粒和青豆粒
5
开水上锅蒸约15分钟左右
6
蒸好后将汤汁倒在碗内
7
汤汁加入鲍鱼汁、淀粉搅拌均匀
8
撒香菜叶勾薄芡
9
将芡汁浇在蒸好的菜上，加以胡萝卜碎装饰即可
