玉米纸杯蛋糕
简单
4人份
玉米蛋糕还是用老家带来的玉米粉，咬起来，里面会有颗粒感，软绵的戚风有了不同的口感很有意思。要说的是，我饿的时候吃蛋糕是不饱的，一定要吃米饭，搭咸的食物才够满足，然后再来点儿甜品啥的。
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食材清单
其他
- 30克玉米粉
- 40克低筋面粉
- 45克牛奶
- 48克色拉油
- 60克细砂糖糖
- 三只鸡蛋
- 数滴柠檬汁
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
.鸡蛋蛋清蛋黄分开在两个大碗里，蛋清的碗要干净无水。
2
在蛋黄的碗里加色拉油和牛奶再加20克细砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米粉，可以用手动打蛋器轻轻搅拌均匀
3
蛋清用电动打蛋器打发，中途分别加糖，加柠檬汁，撩起后可以出现直立的尖角。
4
先取一些打好的蛋白糊放入蛋黄糊里用刮刀轻轻搅拌均匀，再倒入剩下的，一起搅拌均匀。（这时候可以把烤箱预热170度）
5
把混合好的蛋糕糊放入裱花袋，挤入纸杯里八分满（大约可以做11个纸杯左右）
6
烤箱170度20分钟左右，蛋糕面上金黄色就好了。
