酥黄菜
简单
4人份
第一次吃是在朋友家，被惊艳到了😍马上拜师学艺，不得不说简单的材料真体现技术，原材料基本就是鸡蛋、淀粉、油和糖……真的实验了好几次，废掉我一堆鸡蛋……勉强可以看了
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食材清单
其他
- 三勺白糖
- 两勺淀粉
- 四个或者五个鸡蛋
- 炒锅大半锅油
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，油锅内放入植物油油烧热，左手持漏勺，右手将鸡蛋液慢慢倒进漏勺内，漏入油锅中炸酥，捞出，盛入盘中2。另起油锅，留少许底油，将白糖和醋兑成糖醋调味汁倒入锅内，待烧沸后盛入一小碗内，随酥黄菜一起上桌，可蘸着吃
2
制作提示
3
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克
