肉桂香蕉面包卷
简单
4人份
一直以来都很喜欢香蕉的香甜，发现香蕉无论用什么样的做法都很美味
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食材清单
其他
- 100g香蕉一根（和入面团）
- 25g黄油
- 280g高筋粉
- 4g酵母
- 50g低筋粉
- 85g牛奶
- 切片铺面片上香蕉2根
肉类
- 40g鸡蛋
调味料
- 35g糖
- 3g盐
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料揉20分钟
2
加入黄油再揉20分钟至扩展阶段，发酵1小时。
3
发酵好的面团排气，滚圆，松弛15分钟。
4
松驰后的面团擀成长方形面片，并把一端底边压薄。
5
香蕉切成片，排放在面片上。
6
由上而下卷成卷，切成约3cm的小段。
7
放入纸膜，用手略压扁。湿润处二次发酵至2倍大。
8
二发完成后，刷蛋液。
9
180度，烤15~20分钟。
10
撒上肉桂粉即可
