北非蛋
简单
4人份
作为爱吃鸡蛋人士，这道没技术含量看起来又有食欲的菜，值得尝试做一下：😄 1、食材： 鸡蛋、洋葱、红椒、青椒、番茄、蒜、蒜苗、香菜、茴香、橄榄油、黑胡椒 2、步骤： 2.1 洋葱 红椒 青椒 番茄全部切小丁，蒜切片、蒜苗 香菜切段。 2.2 平底锅放（稍微多点）橄榄油，先放洋葱红椒青椒煸半软，再放大蒜和番茄、茴香，全炒软。 2.3 挪出俩坑，打入鸡蛋，小火盖锅盖焖2分钟。 2.4 开盖撒盐和胡椒，铺入蒜苗和香菜，再焖3分钟。 简单快手，周末brunch很合适噢😁 吃完了全身特别暖和。
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1克茴香
- 1勺黑胡椒
- 2个鸡蛋
- 2瓣蒜
- 3个西红柿
- 半个红椒
蔬菜类
- 2根香菜
- 半个洋葱
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主要食材
2
切好放一边
3
先放蒜煸炒一下，依次放入洋葱、红椒翻炒，再放入西红柿，炒到西红柿软烂，加一点水继续翻炒，放适量盐、黑胡椒碎。
4
关小火，打入两个鸡蛋，盖上锅盖焖煮一会儿，等鸡蛋稍微凝固。
5
出锅
6
流心蛋
7
可以配上面包/馕 蘸着吃
