减脂纯素食/橄榄油香煎豆腐/家常豆腐
简单
4人份
纯素食也能如此美味。
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食材清单
其他
- 2根青蒜
- 3盒韧豆腐
- 4个干辣椒
- 4瓣蒜瓣
- 一勺生抽
- 少许老抽
- 适量橄榄油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切两厘米厚的大块，两面抹适量盐，腌制二十分钟。
2
青蒜、蒜瓣、干辣椒切细。
3
冷锅下橄榄油，放豆腐，小火慢煎。
4
尽量少用锅铲，用晃动锅的方法煎，一面定型后轻轻翻面。
5
共煎五六分钟，至两面金黄。
6
盛出将每块豆腐切成四份。
7
锅中放橄榄油，下入蒜叶蒜瓣辣椒炒香，放少许盐。
8
豆腐块回锅。
9
放一勺生抽，轻轻翻炒。
10
不要放水。
11
放少许老抽调色。
12
盛出装盘。
