全麦黑芝麻黄油海盐吐司
简单
4人份
家里人多，吐司做起来虽然费点时间，但是切片吃起来很方便，还可以做各种花式早餐。 正好最近买了kirkland的海盐（超大两瓶用不完），就拿来做吐司吧。 这款吐司用了波兰种，请提前准备好。室温下发酵大概2-4个小时，八月的天气我发酵了三个半小时达到想要的组织。也可以冷藏十几个小时缓慢发酵。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- *主面团
- *波兰种
- 108克全蛋液
- 108克冰牛奶（非夏季用常温即可）
- 15-20克熟黑芝麻（看喜好多放少放都行）
- 200克全麦粉（红磨坊）
- 200克水
- 3.5克耐高糖酵母
- 30克黄油
- 350克高筋面粉（红磨坊）
- 8.2克海盐（没有的话食盐也可以）
- 波兰种只需把上述材料混合均匀无干粉，盖上保鲜膜发酵至蜂窝拉丝组织即可
- 配方是两个450g吐司盒的量
调味品
- 2克耐高糖酵母
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
329.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
