醪糟米糕/米饼
简单
4人份
我太爱吃醪糟米糕，在老罗家乡头一次我就深深沉醉，每次出去吃饭，这算一道菜，大家都知道我爱吃，本来人手一块的，我得吃仨[捂脸] 有了小美，我想吃随时可以自己做 感觉人生又来到一个新阶段，哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 180克水
- 200克大米
- 20克醪糟
- 30克醪糟水
- 5克酵母
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打开小美称重开关
2
倒入50g冰糖，设置10秒速度10
3
把冰糖粉盛出备用
4
大米称重200g，洗好放入主锅，大米洗好了有水分，水和米加起来380g就对啦
5
设置3分钟速度10打成完美米浆
6
加入醪糟20g醪糟水30g酵母粉5g
7
设置20秒反转刀头速度3混合
8
倒出大碗，保鲜膜密封，放去烤箱或者密闭空间发酵40-60分钟，发酵好的会成2倍大体积，都是小泡泡
9
平底锅抹油，我图省事把所有食材放入，小火两面煎，颜色变黄就可以出锅啦
10
切成小块，享用美味吧
11
真的油放越多越香，大家要控制🤣
12
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