醪糟米糕/米饼

简单 4人份

我太爱吃醪糟米糕,在老罗家乡头一次我就深深沉醉,每次出去吃饭,这算一道菜,大家都知道我爱吃,本来人手一块的,我得吃仨[捂脸] 有了小美,我想吃随时可以自己做 感觉人生又来到一个新阶段,哈哈哈哈

醪糟米糕/米饼
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食材清单

其他
  • 180克水
  • 200克大米
  • 20克醪糟
  • 30克醪糟水
  • 5克酵母
调味料
  • 50克糖粉

营养成分

热量

430.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

35.0 克

纤维

4.0 克

12.0 克

427.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

打开小美称重开关

步骤 1
2

倒入50g冰糖,设置10秒速度10

步骤 2
3

把冰糖粉盛出备用

步骤 3
4

大米称重200g,洗好放入主锅,大米洗好了有水分,水和米加起来380g就对啦

步骤 4
5

设置3分钟速度10打成完美米浆

步骤 5
6

加入醪糟20g醪糟水30g酵母粉5g

步骤 6
7

设置20秒反转刀头速度3混合

步骤 7
8

倒出大碗,保鲜膜密封,放去烤箱或者密闭空间发酵40-60分钟,发酵好的会成2倍大体积,都是小泡泡

步骤 8
9

平底锅抹油,我图省事把所有食材放入,小火两面煎,颜色变黄就可以出锅啦

步骤 9
10

切成小块,享用美味吧

步骤 10
11

真的油放越多越香,大家要控制🤣

步骤 11
12

想跟我吃各种好东西,扫码加我啦

步骤 12

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