之前在下厨房看到这款玫瑰花馒头自己便学做了 现在写下方子便于自己以后查看 做美食不仅享受过程 也给家人带来健康放心的饮食 这便是我热爱做美食的原因 中式传统面食的材料用量其实不用那么精确 面粉与水的比较大致是2:1 面粉与酵母的比例是100:1 夏天酵母可以减少一克 冬天可以增加一克 关于发酵 我个人认为如果时间不是那么充足的情况下做一次发酵也是可以的 口感上区别不是太大 如果时间足够做两次发酵那样更好 发酵不是单一的看时间 这个要根据当时的发酵环境温度来 我的一个朋友说的好 酵母你把它看成个活物 温度低了它便活性降低 温度太高会把它烫死 适合酵母发酵的温度大概在30度到40度左右 发酵这门功课大家要好好研究研究
413.0 卡
18.0 克
25.0 克
96.0 克
10.0 克
12.0 克
597.0 毫克
E,C
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息