超简单的肉冻肉皮冻
简单
4人份
滑而不腻，吃肉冻皮肤会好，细腻
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食材清单
其他
- 100克芹菜叶
- 300克猪皮
- 个八角5
- 适量生抽
- 适量醋
蔬菜
- 片姜5
蔬菜类
- 3根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪皮洗净，入锅内煮到透明（中小火大约50分钟，压力锅得煮2次）；煮的时候放入八角桂皮等调味料。煮好的猪皮，仔细去掉猪皮内表面的猪毛。切条备用。
2
芹菜叶洗干净，沥干水分，并把芹菜叶，猪肉皮一起放到破壁机里，加水1300ml，加适量盐（2小勺，大约5克）
3
选择米糊功能，大约30分钟（我用的是九阳的破壁机自动加热）
4
将做好的糊糊放凉以后，放到冰箱里，冷藏凝固
5
倒出来，切盘，很Q弹，很好吃。加入醋，生抽即可食用，如下图
6
来吃
