剁椒丝瓜炒蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 丝瓜
- 剁椒
- 鸡蛋
海鲜类
- 蒸鱼豉油
蔬菜类
- 姜
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
丝瓜去皮切滚刀块
2
锅中油热后，放入鸡蛋，煎成荷包蛋，盛出稍稍放凉切成几块备用
3
锅中油六七成热后，放入葱、蒜炒香，放入丝瓜炒至发软
4
放入炒好的鸡蛋，加入一点高汤，收至汤汁浓稠，加少许盐和鸡精调味，放入剁椒翻炒均匀即可。（因为剁椒和高汤都有咸味，所以盐不要放太多）
