糍粑块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 糖少许
- 味精少许
- 粒花椒适量
调味料
- 克盐适量
谷物
- 克糯米500
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克糯米泡4小时以上，沥干后倒入垫了硅油纸的蒸盘上，主锅650克水，30分钟/V/速度1蒸熟
2
清空主锅，倒入蒸好的糯米、花椒、糖、盐、五香粉、油，30秒/速度4快速混合均匀
3
将混合好的米擀压成约1厘米厚的方块状（我是用保鲜袋套住一个方形蒸盘，然后将米倒进蒸盘里，上面铺一层保鲜膜，再用擀面杖擀压成型）放进冰箱降温（如果马上要用可冷冻40分钟，我直接放进冷藏室过夜，第二天早上现炸现吃）
4
切成小方块，注意不要粘在一起了
5
平底锅倒入适量油，中小火煎至两面金黄即可（一定不要大火，容易糊）
6
控油，出锅
7
看着是不是就很想吃啦？😋
8
咬一口，太香了，一口气吃了4块！（我喜欢边吃边抠花椒）😜
