半熟乳酪冻芝士cake
简单
4人份
满足我对芝士的一切幻想🥰 那怎么可以不来弄双层芝士🍕 一次性满足你三个愿望 奥利奥🍪 轻芝士 冻芝士
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食材清单
其他
- 130克奥利奥饼干碎
- 1片吉利丁片
- 20克牛奶
- 250克奶油奶酪
- 30克牛奶
- 3个蛋黄
- 40克奶油
- 45克淡奶油
- 50克黄油
- 5克玉米淀粉
- 6寸模具
- 75克奶油奶酪
- 冻芝士
- 半熟乳酪
- 奥利奥饼底
- 适量柠檬汁
调味料
- 15克细砂糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
689.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼干弄成细碎
2
黄油融化成液体
3
融化黄油➕奥利奥饼干碎，混合均匀
4
混合均匀
5
放入模具当中，冷藏备用
6
那现在开始弄半熟乳酪层啦，奶酪➕糖搅拌均匀
7
➕1个蛋黄搅拌均匀、以此类推，把蛋黄全部加入
8
3个蛋黄混合好就是这样子啦
9
分次倒入牛奶和淡奶油的混合液体，搅拌均匀，直至牛奶混合液体全部加完
10
混合好啦，就可以➕玉米淀粉啦，搅拌均匀
11
过筛！过筛！过筛！过筛三次，这样就可以变细腻啦
12
倒入模具，放入烤箱中下层，预热180，烤25分钟（视自己烤箱掂量）
13
来吧！开始弄冻芝士层，吉利丁片泡水软化，牛奶和淡奶油混合隔水煮温热➕软化的吉利丁片，奶酪➕糖拌匀
14
牛奶混合物（分次倒入，直至拌匀）➕奶酪搅拌均匀
15
过筛！过筛！过筛！放着备用
16
半熟奶酪烤好啦！放凉备用
17
把冻芝士糊倒进半熟奶酪里，放进冰箱冷藏4个小时（隔夜最好）
18
隔夜冻好的效果
