豆角焖红烧肉
简单
4人份
红烧肉作为家常菜的代表，不仅是满足果腹的需要，更是家的味道。纵使吃过再多餐厅酒楼做的，都总觉得差点什么，还是不由得会想念在家时，妈妈亲手烧的那一碗热腾腾、油滋滋的红烧肉。
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食材清单
其他
- 100g四季豆（或豇豆）
- 1个八角
- 2g老抽
- 2瓣蒜头
- 6g冰糖
肉类
- 300g五花肉
蔬菜类
- 2片生姜
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水五花肉下锅，去掉浮沫，水开后焯约1分钟，捞出晾凉后切成小块
2
热锅少油,煎至两面微黄，放入冰糖10克，翻炒至冰糖融化上色，加入开水没过肉块，放入生姜两片，八角一个，大蒜两瓣，老抽2g，加盖小火炖煮约35分钟，加入四季豆继续焖煮10分钟，出锅
