红枣椰汁千层糕
简单
4人份
上次叔叔喝茶 打包了一次红枣糕回家 哥哥吃了说好吃 马上学了做 第一次做 成功的 就是要注意的点挺多 把我的经验分享一下给大家 做法不难 就是比较耗时间 但是成品真的好duang～椰汁味又浓 红枣又香 做好了真的超有成就感 我们来看一下步骤
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食材清单
其他
- 100g红糖
- 120g红枣
- 120g马蹄粉
- 130g马蹄粉
- 300ml水
- 400ml椰浆
- 600ml水
- 椰汁部分
- 红枣部分
调味料
- 200g白糖
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好食材。
2
先做红枣层，红枣清洗干净后，去核。
3
把600g的水和红枣，黄糖一起放入豆浆机里，按五谷键进行煮红枣（个人认为豆浆模式也可以的）。要是家里只有搅拌机的伙伴们，可以用搅拌机把红枣搅烂再加上黄糖煮到糖融化为止。
4
豆浆机工作完后，放凉后过滤红枣汁，这样吃起来比较滑。之后加入125g马蹄粉搅拌均匀。平时有做蛋糕的小伙伴们知道的用Z型手法搅拌，粉状更加容易融化的。搅拌均匀后倒入100g的水继续搅拌均匀。红枣层就完成了。
5
椰汁层非常简单就是把所有的食材一次性加入，搅拌均匀即可。
6
现在等沸水可以上锅蒸了，一层红枣层一层椰汁层依次加入，必须等待上一层熟后再下一层（我准备了两个一样的碗来下每一层的糊，当然也可以选择两个一次性纸杯都可以的，主要是保证一样的量，做起来才美），每次下糊的时候必须搅拌再下，马蹄粉会沉淀的，最后一层建议蒸久一点。
7
成品出来了，一点多余的水分也没有，请等凉后再脱模切块。
8
完成任务，好Q弹的红枣椰汁糕。希望大家喜欢……
