川上文代的莓果塔
简单
4人份
今天的点心是川上文代的莓果塔。 只不过人家川上文代用的是覆盆子、蓝莓， 这种原产美洲大陆的水果咱就不费事去找了， 又贵又不新鲜的。 现在是草莓和芒果季， 咱就用点儿时鲜水果来代替哈，卖相也不错！ 莓果塔主要是四部分组成的： 甜酥塔皮、杏仁奶油、草莓奶油和顶上的水果。 听起来好像挺复杂的， 不过每个部分的做法都相当简单，只是需要最后组合起来就好啦~ 分量：18cm塔模（8寸塔模亦可）
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 100ml淡奶油
- 1撮食盐
- 30g草莓
- 60g 糖粉、蛋 各 25奶油（室温）
- 其他
- 各 25g糖粉、蛋
- 各30g奶油、细砂糖、蛋、杏仁粉
- 塔面糊的材料
- 杏仁奶油的材料
- 草莓奶油的材料
- 适量芒果、草莓、其他颜色鲜艳的水果
- 适量高筋面粉（用来做手粉）
调味料
- 10g细砂糖
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
