自制黑枣酒
简单
4人份
枣泡酒是一道不错的养生饮品，尤其适合中老年人冬季滋补。 1、黑枣性微温味甘，有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高，且含有丰富的氨基酸，再加枸杞，补血作用更为明显。 2、中医认为，黑枣可以调和百药、解毒；而酒能通行血脉、活络筋骨、提神御寒。两者结合，滋补功效更为明显。 3、在寒冷的冬天喝上一杯黑枣泡酒，可去除寒气，暖身滋补，还有提神的功效。 4、咽喉不舒服的，可以在酿制过程中加入少许冰糖。冰糖能养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。 5、黑枣泡酒特别适合老年人冬季滋补，因老年人气血、关节已经不太灵便、舒畅，常饮此酒，便可达滋阴健脾，活络舒筋之功效。一些冬天怕冷，经常手脚冰凉、气血不足的年轻人也可以吃一些。
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食材清单
其他
- 1000克黄酒
- 1000克黑枣
- 30克枸杞
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
291.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑枣：1、直接买免洗的。2、将买回的黑枣清洗后隔水蒸20分钟
2
容器：玻璃器皿要求1、无油无生水 2、用开水烫洗，自然晾凉
3
先将黑枣放一半入容器，再依次放入枸杞、冰糖，再放入余下的黑枣
4
倒入8年陈黄酒，酒与黑枣比：1:1
5
一般1周后就可以食用，20天后食用味道更佳
6
酒好像少了点，枣冻都浸泡出来了
7
每天来一杯，再加两颗枣，暖暖的。
