淡奶油辫子面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120g低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 250g淡奶油
- 260g高筋面粉
- 45g糖
- 4g酵母粉
- 适量椰蓉
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
5克酵母放到50克温水中化开。
2
将化开的酵母水和余下的所有材料混匀，揉成面团，再揉搓、摔打20来分钟。接着静置发酵至1.5~2倍大。
3
排气，分割成3等份。
4
将每个面团擀成长舌状，再用刀分割成3份，顶部不要切断。
5
接着开始编辫子。
6
将编好的辫子面包胚，放烤盘上发酵至1.5~2倍大。
7
发酵好后，表面刷蛋液，再撒些白芝麻。
8
烤箱170度，烤40分钟左右，面包上色后（大约30分钟），盖上锡纸防止上色过重。
9
成品竟然拉丝，好开心，忍不住吃了大半个。这个面包放凉有点硬，凉着我不大喜欢吃，但是用微波炉叮至温热，还是很好吃。
