【香兰世家】波士顿派甜蜜来袭，冬天快来了又到了吃甜食的季节
简单
4人份
香甜的奶油，绵软可口的波士顿皮，好吃到差点把舌头吞下去，奶油的绵密清甜松软喷香的波士顿皮，吃上一个才是真的大满足~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #夹馅
- #派
- 100克淡奶油
- 187克橙汁
- 190克色拉油
- 1克小苏打
- 1克泡打粉
- 225克细砂糖
- 250克蛋黄
- 280克低粉
- 2克塔塔粉
- 500克蛋白
- 75克玉米粉
- 75克玉米糖浆
- 适量水果粒
调味料
- 2克盐
- 5克细砂糖
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
色拉油里加果糖、橙汁搅拌均匀；
2
加入过筛的低粉、小苏打、泡打粉搅拌成糊；
3
分次加入蛋黄并搅拌均匀；
4
玉米淀粉加糖并混合均匀；
5
蛋白里加塔塔粉，高速打至湿性发泡，加入玉米淀粉，继续打至干性发泡；
6
将1/3蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀，再回倒进余下的2/3的蛋白中，翻拌均匀；
7
模具里放上剪孔的a4纸，将面糊装入裱花袋中挤入模具中，并刮均匀；
8
入烤箱上火150°C下火210°C，烤上色后，降至上火170°C下火170°C，烤制17分钟左右；
9
淡奶油加糖打至硬性，将蛋糕对半切开两片，将奶油馅涂抹在蛋糕上，铺上水果，中间位置略厚，旁边偏薄，再把另一片蛋糕合上，表面抹上一层薄奶油，筛上糖粉，放冰箱冷藏2-3小时候食用，风味更佳哦！
