电饭锅蛋糕🎂
没有烤箱，没有打蛋器，没有电子秤哈哈，纯电饭锅蛋糕
食材清单
其他
- 1杯食用油
- 6个鸡蛋
- 半杯白砂糖
调味品
- 半杯白糖
谷物
- 一杯面粉
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
蛋糕的制作步骤就不再赘述了，主要讲解下入电饭锅后的方法和时间～
❤️宝宝们可以点击下面的链接，直接转到我的蛋糕制作步骤，前面的步骤1～7都是和烤箱版一样的制作方法哟～（6寸、8寸、10寸做法都差不多，配量不一样，宝宝们自行选择）
🍭6寸''戚风配方制作步骤：
http://www.xiachufang.com/recipe/104237954/
🍭8寸''戚风配方制作步骤：
http://www.xiachufang.com/recipe/104237916/
🍭10寸''戚风配方制作步骤：
http://www.xiachufang.com/recipe/104237872/
有的宝宝会说，吖，我没烤箱，我也没有电动打蛋器...( ｰ̀εｰ́ )
...肿么办(・・)，那我蛋清还打不打了..
💗肯定要打发蛋清啊，没有电动打蛋器，那就手动，像平常打鸡蛋一样用三根筷子，或者手动打蛋抽都可以，大概打个20分钟左右吧，打到蛋清没有流动感了就可以了，具体图片在以下蛋糕制作链接中有～
( ｰ̀εｰ́ )喏，这个就是我家大脸在用筷子打蛋清呢，他手里的已经是湿性发泡了～有次去乡下时要做蛋糕，让他打蛋清还要谈条件... （我偷拍的，小气鬼...）
好吧，继续言归正传...
🍒做好了步骤1～7，然后把面糊倒进电饭锅内胆里，然后捧起内胆离桌面20cm高左右松手，让电饭煲内胆往桌上磕两三下，把大气泡震出表面稍震平整，可以在蛋糕上撒自己喜欢吃的干果，比如葡萄干，蔓越莓，红枣等...
然后放进电饭锅里，电饭锅的出气孔用拧过的湿抹布盖着，尽量不要让蒸汽跑出来～
💕如果是老式的会跳闸那种电饭锅，先按下一次煮饭，等闸跳起来后再按一次煮饭，就可以了...
💕如果是智能电饭煲，那就按煮饭键，等时间到了就好了...
（智能电饭煲的时间可能会比较长，6寸的约35分钟，8寸约45分钟，10寸约65分钟，大概到了这个时间若电饭煲上煮饭时间还没好，就打开看下，拿根筷子插进蛋糕里面插到底，拔出筷子没有黏状的面糊粘在筷子上就是好了，就可以把内胆拿出来～
🐷我是指一家三口的那种普通大小的电饭煲所需的时间，超级大号的那种我不好判断(눈_눈)...
🍓蛋糕好了，一定要立即把内胆拿出来倒扣晾凉，不要长时间在电饭锅里加热或保温，那样会导致蛋糕在电饭锅里严重回缩...（如打开电饭锅盖时看到蛋糕已经和内胆分离表面有点凹下去，那就是蛋糕回缩造成的）
蛋糕好了后，马上把电饭煲内胆拿出来，在距离桌面20cm左右在桌上磕两三下，震出热气，然后立即倒扣电饭煲，如图上那样晾凉，一定要倒扣晾凉，才不会回缩噢～
❤️等待蛋糕放凉后再脱模取出，千万不要趁热去取蛋糕，会严重回缩，就没那么蓬松软啦～
蛋糕晾凉后，怎么取出？🙄
🍹有的宝宝家电饭煲不沾内胆是新的比较好，可能在反扣晾凉时蛋糕会整个自己掉下来，如果掉下来了那就这样吧...自己掉出来的会比较回缩... ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
🍹大部分的内胆，蛋糕晾凉后需要用手去脱模，沿内胆四周一圈按压下去往自己面前一边压一边拨，不要担心把蛋糕压扁，蛋糕弹性很好会还原的，然后沿底部一圈慢慢推，蛋糕就脱模了😋
💞类似我10寸蛋糕方子中的，徒手脱模（上图）
