100%全麦蜜枣面包丨健康·烘焙

Quick bread系列。 口味清淡的主食类面包。上次被小龙嫌弃的无面粉西葫芦面包没想到大家也喜欢，咱还真是“臭味相投”。 这个100%全麦版是正常口感了，像糕点尤其像枣糕，非常软糯湿润。 我用的超市最常见的并有且仅有的一种枣：椰枣（date，别名：伊拉克枣、海枣、波斯枣）。大家可以选自己喜欢的枣用，普通红枣甜度低，粘度小。 灵感来自thefullhelping，改动不少，尤其是健身汪们关心的糖油用量，改后版本获小龙approved，重口感味道的他也觉得当早饭好吃。 所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。 1杯 = 240ml（毫升） 1大勺 = 1 tablespoon = 15ml（毫升） 半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升） 1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升） 1/2小勺 = 2.5ml（毫升） 1/4小勺 = 1.25ml（毫升） 所用模具为8*4inch（20*10厘米）吐司模。 西葫芦丝可以用胡萝卜丝代替。 快手面包新手，建议先看一遍有关原理知识：http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404038181522644052#_0