轻芝士蛋糕(水浴法♥蛋白打发)
简单
4人份
🧀趁热吃，口感微酸 ☃️冷冻之后，芝士香味更浓郁，酸味减少。口感柔软，蛋糕体整体蓬松。 ♥水浴法:更加湿润，冷冻冻硬脱模 ♥水位:6寸实底模具的1/3位置，太多烤不熟，太少很快蒸发烤干。 ♥一定要凉透之后再放入冷冻，否则都塌腰
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 100克淡奶油
- 12克牛奶(可按比例替换水)
- 12滴柠檬汁
- 22克玉米淀粉
- 2克塔塔粉
- 30克低粉
- 35克黄油(液体油可代替)
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 55克绵糖
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
291.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
