香橙冻芝士蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克奥利奥饼干
- 15克柠檬汁
- 180克酸奶
- 1个橙
- 200克奶油
- 20克君度橙酒
- 20克鱼胶
- 220克奶油奶酪
- 300ml芬达（美年达）
- 50克牛奶
- 50克黄油
- 一个蛋黄
调味料
- 65克细砂糖
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将饼干装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎，放入融化的黄油，搅拌均匀，倒入模具中压实，放入冰箱中冷藏备用
2
吉利丁片用冷水泡软，奶油奶酪室温软化，1/2橙肉切成小丁
3
将软化的奶油奶酪和细砂糖打发至光滑，颜色变白
4
依次放入蛋黄，柠檬汁，每次放入都需要搅拌均匀
5
然后放入酸奶油搅拌均匀
6
再放入白香橙力娇酒，橙味汽水搅拌均匀
7
牛奶用微波炉小火加热3分钟后，放入泡软的沥干水分的吉利丁片，搅拌均匀，倒入步骤4中，搅拌均匀
8
隔冰水打发鲜奶油，打发至7-8分即可。将打发好的鲜奶和步骤5混合，搅拌均匀
9
用滤网过滤混合液后，加入橙肉丁搅拌均匀
10
倒入有消化饼底的蛋糕模中，放入冰箱冷藏1个小时至凝结成固体
11
将果冻材料中的汽水和杏味果酱放入小锅中加热，煮到果酱融化后，用过滤网过滤下，除去固体，放入放入泡软的沥干水分的吉利丁片和白香橙力娇酒，搅拌均匀
12
在步骤7凝固成形的芝士体上放上香橙片，然后将散热后的果冻汁浇在上面，放入冰箱冷藏成型即可
