媲美上海菜的糖醋小排
简单
4人份
冰糖 桂花 让这盘小排既有内涵又有颜值 — —骨子里是东北人，却爱着上海和江浙菜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1片陈皮
- 2-3勺老抽
- 2-3勺黄酒
- 2片香叶
- 3-5片姜
- 450g小排
- 4勺醋
调味品
- 根据个人口味冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨焯水后，放入热水中，加入姜片、香叶、八角、陈皮、黄酒，还有醋2勺大火煮开后，加盖转小火炖40分钟左右
2
加入老抽2勺，继续炖20-30分钟
3
调至大火，再加2-3勺醋，适量盐，根据个人口味加入冰糖，大火收汁，防止粘锅要经常翻动。可以加些桂花酱味道更好
4
出锅，撒少许金桂装饰
