芦笋虾仁滑蛋盖饭
简单
4人份
第一季 第七道 芦笋虾仁滑蛋盖饭
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食材清单
其他
- 100克米饭
- 1个鸡蛋
- 3克生姜
- 5克生粉
- 80克芦笋
- 80克虾仁
- 少许白胡椒
- 少许香油
- 调味
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
987.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将芦笋切段，虾仁开背，姜切末待用。
2
烧一锅水，在水中加入少许盐和有，烧开以后，将切好的芦笋和虾仁，放入滚水中，大约煮45秒~1分钟捞出（看你的虾仁大小，比较小的40秒左右就够了）。
3
锅中加少许油，接着加入姜末，煸炒几下以后大约加入200~250毫升的水，然后加入盐，再下少许糖提味，煮滚试一下味道，再撒一点白胡椒粉。
4
生粉加入大概30~40克水调成水淀粉入锅勾薄芡，接着将鸡蛋打散，绕圈淋在芦笋虾仁上，然后关火焖20秒左右，最后滴上几滴香油，起锅浇在米饭上就完成了。
