肉桂卷，跟着老外时尚一把
简单
4人份
这是北美和北欧的一道点心，起源于瑞典，外观迷人，味道特别，值得一试 方子来自自由老师，有改动
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食材清单
其他
- 120克水
- 1个中等大小鸡蛋
- 200克高筋粉
- 25克砂糖
- 2小匙肉桂粉
- 3克干酵母
- 40克黄油
- 50克低筋粉
- 出炉后刷表面融化黄油
- 馅料
调味料
- 3克盐
- 60克砂糖
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法揉出薄膜，一般做甜面包到扩展阶段就行了
2
滚圆，现在天热温度高，只要常温发酵就可以了，盖保鲜膜，PS请略那只复古的大碗
3
大概1个小时，2倍大，方法就是用手沾面粉戳洞，不回弹，不回缩
4
取出来按压排气，松弛15分钟。擀成方形，上面撒上肉桂粉和糖的混合物，卷起
5
切成8份，放入纸托中第二次发酵，到8，9分满进烤箱中层，180度20分钟
6
出炉后表面刷黄油液，美味
