浇汁鲍鱼
简单
4人份
今年鲍鱼比较便宜，海鲜市场6元一个，每次买4个回来，美味一顿，解馋一下，这次做鲍鱼用了一个新的方法，感觉出来的口感比较不错，比上次做的好吃，做海鲜也要一次一次总结经验。才能体会到美味，我的这次法宝就是自己调配的酱汁，而且在制做功序上也要两次才能完成美味的转变。
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食材清单
其他
- 鲍鱼
- 濠油
- 芝麻
- 蒜末
- 酱丝
- 香油
- 黑白芝麻
蔬菜类
- 小葱
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲍鱼洗净，用厨房刷子刷刷壳，因为还要用的，一定清理干净，鲍鱼用不锈钢勺子取出来，去掉内脏，总之就是除了肉，扔下都扔掉，勺子不好用就用个小刀，千万注意安全，整理好，壳，肉都洗干净
2
肉如图切着切，切完换个方向接着斜着切，切出普通形状备用
3
锅中倒入适量水，切好的鲍鱼肉冷水下锅煮，开锅3-4分钟出锅，放入壳煮一下，取出，鲍鱼肉放回鲍鱼壳中备用
4
锅中倒入适量油，油热，倒入蒜末炒香，倒入酱油，耗油，糖，适量水，开锅勾芡
5
酱汁浇在鲍鱼上，撒上葱花，泰椒即可
