创意营养意面:酸辣紫甘蓝酱虾仁意面
简单
4人份
紫甘蓝具有非常高的营养价值，含有丰富的维生素具有抗氧化作用，含有丰富的硫元素维护皮肤健康，含有大量的纤维素，增强肠胃功能有利于减肥。 紫甘蓝一般的吃法是凉拌和炒食，炒食急火重油，快速起锅，凉拌多用于色拉。 在这道菜中我将紫甘蓝和中式的酸辣油醋汁结合起来，做成酱来拌意面，用牛油果的优质脂肪取代部分食用油的用量，最终做成具有中式酸辣口感，色泽艳丽，营养健康的意面。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克紫甘蓝
- 1个云南独蒜
- 1个小米椒
- 1片薄荷叶
- 20克香醋
- 25克水
- 35克意面
- 3克花椒油
- 3克鱼露
- 6克橄榄油
- 一小撮香辣蒜蓉
- 一小撮黑胡椒
- 半个牛油果
海鲜
- 5只虾
蔬菜类
- 30克洋葱
调味品
- 2克海盐
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
