糯米莲藕
简单
4人份
家人喜欢的一道菜品
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食材清单
其他
- 2节藕
- 3500ml清水
- 80克糯米
调味料
- 50克红糖
- 60克冰糖
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米提前泡三个小时，控水备用。莲藕洗净去皮，红枣洗净备用
2
洗净的莲藕从粗的一端5厘米处切开
3
用筷子把糯米填入每个藕孔里，最后把每个孔都用糯米塞实
4
装好米后，将切下来的藕盖也塞上糯米，扣到原来的位置上，用牙签固定好。牙签固定尽量要插深一些，多用几个牙签，以防长时间焖煮米跑出来
5
将固定好盖的藕放入高压锅。加入水没过藕身（也可多一些水，汤汁也特别美味）
6
盖上高压锅盖，开火，大火煮开后调小火煮40分钟
7
停火排气后，打开高压锅盖，放入红糖、冰糖、红枣。（喜欢浓郁口感的，糖的量可加大）
8
再次盖上高压锅盖，大火，上气后调至小火，煮20分钟关火
9
排气后，打开锅盖，中火收汁至浓稠即可。藕身露出汤汁的部分，用汤勺不停舀汁到藕身
10
盛出糯米莲藕，稍凉后切片摆盘，再淋上藕汁，即可食用。老少皆宜的一款甜品
