小鲍鱼炖土豆

简单 4人份
小鲍鱼炖土豆
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 20-30只鲍鱼
  • 2个土豆
  • 2勺生抽
  • 3-5个干辣椒
  • 30克淀粉
  • 适量(家里没有蒜了没放)蒜
蔬菜类
  • 5片姜
  • 半根葱
调味料
  • 1勺糖

营养成分

热量

677.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

42.0 克

纤维

7.0 克

2.0 克

334.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鲍鱼去壳处理干净,在平面打花刀

2

土豆去皮切长条后用清水洗去表面淀粉,控干

3

把土豆先炸一下,不必炸熟

4

炸至焦黄备用

5

备好调料

6

锅底放油烧热,加1个大料炸香

7

加入葱姜

8

烹入酱油和蚝油

9

加土豆翻炒均匀,加清水没过土豆,盖锅盖烧开后,转小火炖至六成熟

10

加入鲍鱼、盐、糖调味。继续炖5~8分钟(视鲍鱼大小而定)

11

大火收汁即可,注意不要收的太干。

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