咖啡曲奇饼干
简单
4人份
一直对咖啡的味道有一种欲罢不能的感觉 每日早餐必来一杯 无论是磅蛋糕 还是小饼干 都希望有咖啡的味道
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g黄油
- 110g低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 25g杏仁粉
- 5g咖啡酱
调味料
- 20g细砂糖
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无盐黄油130克，切成小块儿，放入不锈钢盆中，室温软化。
2
糖粉70克，备用。
3
速溶咖啡4小包，备用。
4
低筋面粉170克，备用。
5
无盐黄油室温软化约35分钟左右后，用手指轻轻按一下，会有个小坑，就证明软化好了，如图。
6
鸡蛋一个，打散，备用。
7
准备：曲奇裱花袋、曲奇裱花嘴，并将裱花嘴放进裱花袋，再将裱花袋放进塑胶高杯中，如图。
8
将咖啡粉和低筋面粉，放进不锈钢盆中，混合均匀，如图。
9
将糖粉全部倒入软化好的黄油盆中，用硅胶刮刀将二者翻拌均匀，即可。（切不可过度翻拌）
10
此时，用电动打蛋器打发翻拌好的黄油；再将蛋液分三次倒入打发好的黄油中；继续低速搅打至二者混合均匀，如图。（打发好的黄油颜色呈奶白色）
11
将混合好的咖啡低筋粉，过筛到打发好的黄油中，用刮刀翻拌均匀，如图。
12
烤箱提前预热，170度10分钟。
13
饼干模具，提前清洗干净。
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将翻拌好的咖啡曲奇面糊，用刮刀装进裱花袋中，如图。
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再将裱花袋顶部绕在手上，轻轻使力，挤入到饼干模具上，挤曲奇这个过程要有耐心哈😊
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余下的就放在松下多功能箱的烤盘上啦，挤好后将烤盘送入松下多功能箱，选择功能键——西式烘焙（曲奇饼干），完成操作，只需等待20分钟，即可。
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将饼干模具，放进烤箱的烤盘上，
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此时，烤箱预热完成，烤盘入烤箱，170度26分钟，26分钟后，烘焙完成。
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取出烤盘，饼干定型还不错😊
20
将饼干放在冷却架上，自然冷却后就可以吃啦😋因使用了两个烤箱，所以烤出的颜色还是有差异哒。
