『崇年』锅包肉(清真)
简单
4人份
之前介绍过汉民的锅包肉，今天来介绍清真的。清真的锅包肉一般用羊里脊，也有用上脑的，羊肉和猪肉不同，羊肉很嫩不耐炸，处理必须特别小心。 最早的时候，没人用牛肉做锅包肉的，因为牛肉太容易老，不适合炸，后来呢，嫩肉粉这种东西泛滥，用羊肉还是牛肉也就无所谓了。 不过，传统老馆子还是坚持用羊肉哈。
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食材清单
其他
- 味精
- 土豆粉(地瓜粉)
- 料酒
- 水淀粉
- 生抽
- 羊里脊
- 胡椒粉
- 胡萝卜
- 醋
蔬菜
- 葱姜丝
蔬菜类
- 香菜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
