奶香椰蓉面包（玉米油版）
简单
4人份
不用黄油也可以很好吃哦！
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 130克纯牛奶
- 15克奶粉
- 20克玉米油
- 25克玉米油
- 260克高筋面粉
- 35克全蛋液
- 3克酵母
- 60克（留10克刷表面）全蛋液
- 60克椰蓉
- 椰蓉馅:
调味料
- 30克白糖
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
纯牛奶加热到38度，倒入酵母，调成酵母水（夏天牛奶不用加热，将酵母和牛奶直接加入面粉中即可）
2
260克面粉中加入35克全蛋液，30克白糖，3克盐，10克奶粉拌匀，慢慢倒入酵母水，搅成絮状，揉成粗糙的面团，这个时候面团会很粘，没关系再揉一会就好了，揉出粗膜时再加入20克玉米油，揉出薄而不易破的膜，放温暖处发酵至两倍大
3
发酵好的面团揉面排气，分成8个剂子，盖上保鲜膜，醒10分钟
4
60克椰蓉中加入30克白糖，15克奶粉，50克鸡蛋液，25克玉米油拌匀，做成椰蓉馅
5
椰蓉馅分成8份
6
取一个面团包上椰蓉馅
7
全部包好盖上保鲜膜，醒10分钟
8
包好的面团，擀成椭圆形长条
9
左右对折
10
上下再对折
11
中间切一刀，不要全部切断
12
将切开的部分掰开就是心形了
13
放入烤盘，放温暖处二次醒发至两倍大
14
醒发好的面团，表面刷上全蛋液
15
烤箱上下火180度预热5分钟，放入烤箱中层上下火180度烤18分钟。我家烤箱是格兰仕30升的，烤盘30×35.8cm,每个品牌烤箱温度不同，请根据自家烤箱定温度，上色够了要加盖锡纸哦！以免上色过重。
16
香甜可口哦!
