凉拌鱼腥草 折耳根的做法
简单
4人份
折耳根书名，鱼腥草，四川农村到处都有的野菜。要使同用的可以止咳消炎等。本人超级爱吃的一道菜，做法简单。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺麻油
- 3瓣大蒜
- 适量小米辣
- 适量生抽
- 适量醋
- 适量鸡精
海鲜
- 适量鱼腥草
蔬菜类
- 2勺菜籽油
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挖鱼腥草带叶子和根部的最好吃的，我用的是野生鱼腥草现挖的洗干净。
2
洗干净的折耳根，放上盐腌制一会儿。
3
折耳根上面放上姜蒜，可以根据个人口味放小米辣干辣椒辣椒面，把菜籽油煎熟放几颗花椒然后油倒在折耳根上面。
4
放上鸡精，生抽醋麻油，小葱 搅拌均匀就可以了。辣椒可以是干辣椒用油先汤也可以放做好的熟油辣椒。
