醋溜白菜🥬
简单
4人份
老北京冬季看家菜，好吃不贵！😛
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 20克醋
- 20克食用油
- 380-400克白菜
- 3个干辣椒
- 5克老抽
- 适量水淀粉
蔬菜类
- 适量葱末
调味料
- 1/2茶匙盐
- 5克白糖
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白菜洗干净，滚刀（如图）切开。
2
也可以把白菜帮子都撕下来切丝，更容易烂入味。
3
找个小碗，生抽三勺，老抽一勺，醋两勺。勺子🥄大小如图所示，各位根据家里的勺子来调整量。
4
蚝油一勺
5
白糖一大勺。
6
图上的量比较满，还有散落到碗里的，基本算是一勺半吧。
7
加入淀粉。大概两大勺。
8
根据白菜的量来决定。小编这次有两颗，所以多放一点。
9
加入蒜末搅匀
10
热锅冷油，待油到七分热，下葱花蒜末，切成碎片的小米椒，炸锅。炸出香味，放白菜。
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不停翻炒
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不停翻炒
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不停翻炒
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你会发现越来越少。哈哈哈😄，不要慌。
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翻炒的时候加入少许盐，这样可以让白菜炒出水分。
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加入调好的汤汁儿，翻炒之后，大火烧开。
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然后白菜里的汤汁也会被熬出来。尝一下，看看口感。可酌情放一些调料，如盐，糖，淀粉等。
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最后大火收汁，出锅。
19
这样醋溜白菜就做好啦。
20
等待领导肥来检阅。😄😄
