烤箱版狮子头 不煎不炸低脂少油

简单 4人份

无论阳春白雪还是下里巴人,都爱狮子头!然而要做出好吃的狮子头,需要繁多的步骤,尤其常规做法里还需要油炸,常常让人望而却步。狮子头的油炸步骤,主要是为了利用高温,让狮子头外观定型,不至于涣散。那烤箱的高温能不能做到同样的效果呢? 可以有!过去,我们用烤箱代替油炸,做出了各种炸物的烤箱版。小卡经过多次尝试,选择高温烘烤狮子头,同样起到了定型作用。不用油炸的同时,还将狮子头内的油脂烤出来了不少,控油减脂——虽然这些油脂也是美味的一部分,但这种做法无疑让我们有了控制热量的选择权。更进一步,我们还可以选择烤箱炖熟狮子头,进一步减少“动火”,打造健康少油、方便快捷的低脂版狮子头。不煎不炸,甚至不用开炉火,一部烤箱做出惹味狮子头!

烤箱版狮子头 不煎不炸低脂少油
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克淀粉
  • 1个八角
  • 1个鸡蛋
  • 1勺料酒
  • 1勺橄榄油
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 2克五香粉
  • 2勺生抽
  • 3克黑胡椒
  • 3克黑胡椒粒
  • 500ml开水
  • 500克猪肉(肥瘦相间)
  • 6个马蹄
  • 半勺老抽
  • 数片香叶
  • 辅料
  • 适量上海青
蔬菜类
  • 1片姜
  • 2根葱
调味料
  • 1克盐
  • 2克盐

营养成分

热量

355.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

35.0 克

纤维

3.0 克

3.0 克

625.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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