羊排煲

简单 4人份

要降温了,南方没有暖气,室内室外一个温度,都说南方人过冬靠的是一身正气,哈哈,暖暖的羊排煲赶紧做起来,储存热能量吧!冬天是个养膘的季节,身有肥肉好过冬嘛! 记得有次朋友请吃饭,有道猪蹄煲加了甘庶,味道感觉好特别,这次做了羊排煲我特意去买了竹庶也就是青皮甘蔗,竹庶、马蹄具有味甘性凉、清热下火的作用,而羊肉属于温补吃多易上火的食材,刚好能互补下,又能去除羊肉的膻味!

羊排煲
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食材清单

其他
  • 20粒马蹄
  • 2斤半羊排
  • 一小节竹庶
  • 一根玉米
  • 一根红萝卜
  • 一汤匙黄豆瓣酱
  • 三颗八角
  • 二块茶油腐乳
  • 二汤匙生抽
  • 二片姜
  • 二瓣蒜
  • 二粒冰糖
  • 五汤匙料酒
  • 五片香叶

营养成分

热量

455.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

90.0 克

纤维

5.0 克

8.0 克

594.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

羊排先用清水浸泡约2个小时,其间我换了三次水,再用开水焯去血水浮沫再冷水洗净。

2

食材洗净备齐

3

锅加少量油,放入八角、香叶、姜片、蒜头,爆香后加入羊排,羊排炒下加入料酒、冰糖、豆瓣酱、茶油腐乳、生抽,再加入适量开水,为了省时,移入电压力锅压30分钟

4

电压力锅煮好后,准备沙锅,锅底先铺一层竹庶,再放入羊排、红萝卜、玉米、马蹄,中火煮约20分钟

5

香喷喷的羊排煲可以开动啦!

6

我家属于不爱吃肉爱吃海鲜的,这次做了羊排煲竟然差不多都被消灭掉了,用汤汁拌饭味道好香啊!

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