红豆西米糖水
简单
4人份
哈哈哈，突然想吃红豆西米糖水，然后就动手啦！超好吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量椰浆
- 适量水
- 适量红豆
- 适量西米
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆提前浸泡约3小时，浸泡好稍微清洗一下，倒掉多余的水。把红豆、陈皮和2000毫升的水加入高压锅，上气后调小火压约50分钟。
2
如果用平常锅，煮开调小火煮到红豆软烂。
3
煮好后加冰糖，再次煮开至冰糖融化，顺便把红豆用汤勺按压一下，有一部分粉粉会更好喝。
4
甜度可以按自己喜好，如果觉得不够甜或担心太甜，就按自己的习惯添加吧～
5
煮西米：先将锅里烧适量的开水，把西米表面快速的淋水润湿一下，然后马上倒进开水里，这一步动作要快。（不能提前润湿，提前润湿的西米会化掉，一定要水开了再润湿。）
6
盖上锅盖，大火煮10分钟，转小火煮3～5分钟
7
部分中间还有白点，捞出来冷水浸泡
8
用冷水浸泡20分钟左右，西米还会变大一点，个人觉得口感更好。
9
把西米从冷水里捞出来控控水，直接加入煮好的红豆糖水里，搅拌均匀即可。稍微晾凉就可以喝了～
10
夏天喜欢凉爽的口感，可放冰箱冷藏一会再享用。冬天就要趁热喝咯～
11
味道棒棒哒～😋
