青豆丁开胃番茄龙利鱼

在很多人看来，烟火气缭绕的厨房，嘈杂湿哒哒脏兮兮的菜市场，却是我倾心也沉迷的美妙世界，至味清欢，人间烟火。做菜这件事，似乎真的是需要天赋和喜爱，也需要极其的耐性，每一个步骤去等待最佳的时机，以及怀揣美好心情的去完成这个过程，别不信，心情的好坏完全会呈现在这道菜这份食物成品的好吃与否，所以，每一个烹饪过程也是一个沉淀自己心境的一个过程，千种食物，万般味道，人心之道，我眷恋着厨房里的锅碗瓢盆，煎炒烹炸的烟火味道，菜市场里蔬菜瓜果鲜活的味道，那些深入口腹里温柔的味道。        作为从小生长在这个水产品非常丰富的城市，海鲜是日常，鱼也一直是我的软肋，很少做鱼，也只吃深海鱼，仅仅的只是因为惧怕那些细小的鱼刺会卡刺，当然今年多添了个毛病，就是不知道什么时候开始吃海鲜会轻微的过敏。        这是个不想出门的雨天，所以又是清理冰箱库存的一个日子，龙利鱼是海鱼，肉质鲜美，含丰富的蛋白质颜色明媚，也因为没什么鱼刺，鱼肉嫩滑，酸甜开胃，适合没什么时间下厨的妈妈们做给家里的小朋友吃，也很适合家里牙口不好的老人们，当然也很适合我这种需要减肥，做多了吃不完的孤寡老人，简单快手，吃多不怕胖，无需过多调配料，看一眼便会。所以试试看吧。。。