清汤牛肉煲

简单 4人份
清汤牛肉煲
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食材清单

其他
  • 少许牛筒子骨
  • 少许白萝卜
  • 少许粉丝
  • 少许花椒
  • 少许草果
  • 少许鸡精
  • 适量牛腱子肉
蔬菜
  • 少许青蒜
蔬菜类
  • 少许姜
  • 少许葱
  • 少许香菜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

169.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

4.0 克

2.0 克

676.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫

2

取砂锅,放开水后,放入牛筒子骨;葱结、姜片、花椒(10粒)、草果(一颗)共同放入调料包,放入锅内;大火烧开后,小火炖二个小时

3

将牛腱子肉放入砂锅内,再共同炖一个半小时即成牛肉清汤

4

取出牛肉,放凉后切薄片;青蒜和香菜洗净后切碎;粉丝泡发;白萝卜切片

5

另取锅,放入白萝卜,倒入适量的牛肉清汤,烧至萝卜软烂,加入牛肉片,粉丝,烧开后放盐、鸡精调味,关火后加入香菜、青蒜末即可

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