清汤牛肉煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许牛筒子骨
- 少许白萝卜
- 少许粉丝
- 少许花椒
- 少许草果
- 少许鸡精
- 适量牛腱子肉
蔬菜
- 少许青蒜
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
- 少许香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫
2
取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时
3
将牛腱子肉放入砂锅内，再共同炖一个半小时即成牛肉清汤
4
取出牛肉，放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片
5
另取锅，放入白萝卜，倒入适量的牛肉清汤，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、鸡精调味，关火后加入香菜、青蒜末即可
