佛手津白
简单
4人份
8元成本做一道宴客大菜
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食材清单
其他
- 大白菜邦子
- 料酒
- 淀粉
- 胡椒粉
- 胡萝卜
- 蚝油
- 蛋清
肉类
- 肉沫
蔬菜类
- 姜末
- 榨菜
调味料
- 酱油
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉碎先放少许酱油，糖，生粉调味
2
大白菜帮先用热水灼软，沥干放凉
3
在厚处用刀稍微削薄
4
用刀切四刀成相连的五指状，表面抹上一层薄干粉
5
放入肉馅于中间，五指平均分开
6
把五指的尾部折叠包着馅，整理成佛手状
7
大火蒸10分钟出锅，泌出多余汁液
8
用少许盐，鸡精，酱油，生粉水勾薄芡，浇在佛手津白上即可
