红烧甲鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只（1斤左右）甲鱼
- 20克油
- 25克生抽
- 2瓣大蒜
- 50克料酒
- 50克水
- 5克老抽
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
924.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
到菜市找卖鱼的，花5元手工费，甲鱼壳身分离，开水烫掉一层鳖皮
2
头尾和所有内脏及黄油扔掉
3
炼猪油
4
炒香五花肉
5
炸葱姜蒜辣椒八角
6
甲鱼五花肉翻炒加调料，炒干后加开水炖十五分钟收汁
7
完工，味道与大饭店一样，甲鱼汤浇米饭就是人间美味。
