莆田泗粉
简单
4人份
这个四月份的季节，时冷时热的煮上一锅泗粉。既好吃又不油腻💃🏻
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10块油豆腐
- 1勺料酒
- 1斤湿泗粉
- 1根香肠
- 4两海蛎
- 4瓣蒜头
- 8根菲菜
- 半勺鸡粉
- 半根红萝卜
- 小小半勺盐
肉类
- 4两五花肉
蔬菜类
- 2片姜
- 半个卷心菜
调味品
- 半勺醋
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
991.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一勺淀粉加一些水（大概平时吃饭碗两碗），火上烧开（烧至冒大泡），放温后，直接加入一斤淀粉中，揉搓均匀
2
一边把水烧开，另一边把地瓜粉揉到拿起一团，直到可以缓缓下滴为止
3
准备个塑料牙杯，下面戳4个洞，直径差不多一个手指粗，把地瓜团放到里面，让他慢慢流到开水里。
4
在烧开的水里不断搅拌，如果泗粉熟的话会浮上来，把熟的捞到旁边准备好的清水桶里，冷却下。慢慢搅拌，直至所以泗粉都浮上来，捞至清水桶里。
5
把清水桶里的泗粉都捞出来分成若干份，放置阴凉处即可。桶里的泗粉都很Q，不容易断，要用力扯才可以分段
