蟹黄豆腐羹
简单
4人份
慰问先生第二道菜：蟹黄豆腐羹
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食材清单
其他
- 1根蘑菇肠
- 2个香菇
- 4个咸蛋黄
- 少许油
- 少许淀粉
- 适量蒜
蔬菜
- 1盒内酯豆腐
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
内酯豆腐切小块儿，放入沸水中焯一下。（水中放入姜片去除豆腥味）
2
咸蛋黄蒸熟，捣碎备用。里面加入少许盐。
3
锅中倒入油烧热，放入蒸好捣碎的咸蛋黄，不停搅拌，起很多泡泡。
4
往锅里倒入小碗开水。高汤更好。等到开锅下入豆腐。
5
豆腐在锅中熬到汤汁浓稠 沸腾。调味儿，根据个人口味放入少许盐。然后向锅中倒入水淀粉，等到汤汁粘稠，可以出锅。撒上香葱末就可以尽情享用啦！
