中种黑糖吐司
简单
4人份
云南的古方红糖用料理机打成粉。做成吐司🍞有红糖的香味，还能养生。
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食材清单
其他
- 中种
- 本种
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这个是发酵好的中种面团，头天晚上把500克高筋面粉、100克淡奶油、30克奶粉、一个鸡蛋、10克酵母粉、7克黄油和少许水（加着看，不稀就行）放在一起面包机里揉成面团，盖保鲜膜放冰箱17小时以上就好啦，一般都用蛋清，我懒，用整蛋也可以的。
2
第二天下午拿出来，发得很好哦。
3
加黑糖50克、奶粉40克、盐5克、鸡蛋一个继续揉，揉一会加10克黄油，再揉，使劲揉，稀糊糊的中种面团揉起来真的是一言难尽啊……揉到扩展阶段就可以了。
4
整形后放模具塞烤箱二次发酵，盖个湿布。
5
发到八成满就可以啦，洒芝麻，改烘烤模式，盖个锡纸，180度，40分钟。
6
拿出来，小心烫哦。
7
胖乎乎的，可香了。
8
脱模后晾一会。
9
切片吃咯。
