家常菜番茄牛肉
简单
4人份
家常便饭，天天在家都可以吃的超级嫩牛肉!
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺食用油
- 1茶匙小苏打
- 2个番茄🍅
- 2瓣蒜瓣
- 2茶匙黑椒粉
- 300克牛腱子
- 3个青红辣椒
肉类
- 1茶匙鸡精
蔬菜类
- 4片姜
- 少许葱花
调味品
- 2茶匙盐
- 2茶匙糖
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切成片或丝，加盐1茶匙、糖1茶匙、生抽、小苏打粉、黑椒粉、油 和姜片，腌制20分钟左右。
2
番茄🍅滚刀切（忘记拍照片了。）
3
青红辣椒切成丝。
4
蒜瓣切几刀，加入热锅冷油中，稍微爆香后放牛肉翻炒。
5
牛肉变色断生后加入辣椒丝，放半茶匙盐在辣椒丝上，辣椒丝翻炒混合均匀盐。
6
加入番茄🍅，再放剩下的那半茶匙盐，中火翻炒。
7
当番茄开始出汁后，盖上锅盖，转小火焖2~3分钟。喜欢番茄生硬一点的，焖的时间缩短。
8
加入剩下的一茶匙糖，翻炒几下。最后关火后加1茶匙鸡精，葱花少许，拌匀。
9
装盘。
