咖啡吐司
简单
4人份
配方是看的自由的书《快乐手做面包》里咖啡奶酥包，我做成了吐司。原方中做的是花式面包，外加自由可能用的是金像的粉，筋度比较高，所以是高低粉搭配着来的。我是打算做吐司，所以全部换成了高粉，同时用了自己喜欢的polish酵头。 以下配方可制作450g吐司模一个份：
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 118g金磨坊高粉
- 122g惠宜高粉
- 12g奶粉
- 156g（原方给出的量是这么多的，实际我就加了100g）水
- 2大匙（我还是用的UCC 117）咖啡
- 30g全蛋液
- 30g黄油
- 3g酵母
- 45g（我用的阳光少女提子干，香港买的，好便宜~~~）提子干
- 48g糖
- 60g金牌高粉
- Poolish酵头：
- 主面团：
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
